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120家名廚名菜名店！2023年合肥市創新徽菜名廚名菜名店認定申報條件、程序
2022年合肥市創新徽菜“名廚名菜名店”共認定合肥創新徽菜名廚40名、名菜40道（含小吃）、名店40家。關于合肥市創新徽菜“名廚名菜名店”認定申報條件 及程序的詳細內容，小編已經整理了，想申報創新徽菜“名廚名菜名店”的瑤海、廬陽、蜀山、包河、長豐、肥東、肥西、廬江、巢湖朋友可隨時咨詢小編：
2023年合肥市創新徽菜“名廚名菜名店”共認定合肥創新徽菜名廚40名、名菜40道（含小吃）、名店40家。關于合肥市創新徽菜“名廚名菜名店”認定申報條件 及程序的詳細內容，小編已經整理了，想申報創新徽菜“名廚名菜名店”的瑤海、廬陽、蜀山、包河、長豐、肥東、肥西、廬江、巢湖朋友可隨時咨詢小編：
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合肥市創新徽菜“名廚名菜名店”認定申報條件：
（一）合肥創新徽菜“名廚”
合肥創新徽菜“名廚”通過直接認定+公開認定方式進行。對在合肥市首屆“新徽菜·名徽廚”專項職業技能競賽中獲得一、二等獎的選手（9名）直接認定為合肥創新徽菜“名廚”，其余31個合肥創新徽菜“名廚”通過公開評審產生。對在合肥市首屆“新徽菜·名徽廚”專項職業技能競賽中獲得三等獎的選手（9名）直接獲得合肥徽菜名廚網絡投票參評資格。
合肥創新徽菜“名廚”應具備以下條件：
1.在合肥市行政區域內居住2年以上，年滿20周歲、不滿65周歲；
2.積極擁護黨的路線、方針和政策，遵紀守法，具有良好的信用狀況，積極踐行社會主義核心價值觀；
3.身體健康，職業道德良好，愛崗敬業，在傳承弘揚徽菜文化方面作出貢獻，烹飪技藝突出，受到業內或社會認可，具有一定的社會知名度和影響力；
4.連續從事餐飲工作5年以上，具有技師以上職業資格（職業技能等級）或單位、行業協會認可具備相應技能水平。
（二）合肥創新徽菜“名菜”
合肥創新徽菜“名菜”應具備以下條件：
1.具有鮮明的特色，能體現合肥特有的飲食文化和地域特征，具有一定歷史文化傳承；
2.使用合肥本土食材和傳統工藝制作，符合國家飲食衛生標準，不得將列入國家保護的野生動植物作為原材料使用；
3.具有一定消費市場和美譽度。
（三）合肥創新徽菜“名店”
合肥創新徽菜“名店”應具備以下條件：
1.具有合法生產經營資格；
2.誠信經營，遵紀守法，無失信行為；
3.經營菜品以徽菜為主；
4.積極推廣綠色餐飲，大力推動“光盤行動”，制止餐飲浪費相關工作成效明顯；
5.自覺遵守國家一次性塑料制品禁限使用，并按照有關要求定期在商務部“綠色流通服務”平臺報送一次性塑料制品使用、回收情況；
6.需有一定品牌沉淀，具備一定經營規模、市場知名度和美譽度，限上企業或在全國、省、市、縣各項活動中榮獲名店、老字號等相關榮譽的優先。
合肥市創新徽菜“名廚名菜名店”認定申報流程：
（一）初選推薦
1.合肥創新徽菜“名廚”推薦
各縣（市）區、開發區人社部門可分別推薦10名候選人。所推薦的候選人按合肥創新徽菜、名小吃進行分類推薦，具體比例由各推選單位根據申報人員情況自行確定。同一候選人只能通過一個推薦單位推薦。
2.合肥創新徽菜“名菜”推薦
各縣（市）區、開發區商務部門可推薦10道候選菜肴。所推薦的候選名菜按合肥創新徽菜名菜、名小吃分類推薦，具體比例由各推選單位根據申報情況自行確定。同一道菜肴只能通過一個推薦單位推薦。
3.合肥創新徽菜“名店”推薦
各縣（市）區、開發區商務部門可推薦10家候選企業。所推薦的候選名店按合肥創新徽菜名店、名小吃進行分類推薦，具體比例由各推選單位根據申報情況自行確定。同一企業門店只能通過一個推薦單位推薦。
（二）推薦上報
所推薦的合肥創新徽菜“名廚名菜名店”需填寫參評申報表、提供相關證明材料（廚師證、健康證、從業經歷證明、本地居住證明、職業資格證書或技能等級證書、獲獎證書等材料的電子掃描件，提供復印件的應提供原件核對）、2-5張代表菜品圖片和2分鐘以內的視頻（包括代表性的菜品設計、風格特色、制作技藝等），由推薦單位統一審核后分別上報。對在合肥市首屆“新徽菜？名徽廚”專項職業技能競賽中三等獎選手參評名廚的，也需向各縣（市）區、開發區提交推薦材料，不占推薦單位的推薦名額。
名廚推薦材料于11月20日前報市人力資源和社會保障局職業能力建設處；名菜名店的推薦材料于11月20日前報市商務局商貿處。
（三）網絡投票
初選結束后，由市人力資源和社會保障局、市商務局按各自職責對推薦材料進行審核、整理。符合推薦條件的將通過合肥論壇等網絡渠道，展示初選推薦的合肥創新徽菜“名廚名菜名店”簡介等相關情況，發動廣大群眾參與投票。根據網上得票數選擇各自項目前70名進入第二輪的專家評審。
（四）專家評審
邀請烹飪大師、政府部門、行業協會、院校專業教師、媒體、美食博主、企業和群眾代表等組成專家評委，由專家評委根據評審材料進行評審。評審采取無記名投票方式進行，根據專家投票情況，確定合肥創新徽菜“名廚名菜名店”評審結果。
（五）網上公示
專家評審后，由市人力資源和社會保障局、市商務局分別在其官方網站上公示合肥創新徽菜“名廚名菜名店”評審結果，公示期為5個工作日。
（六）結果認定
公示無異議或雖有異議經查證符合認定條件的由市人力資源和社會保障局牽頭聯合市商務局、市文化和旅游局發文確認。對認定為合肥創新徽菜“名廚名菜名店”的，頒發證書，授予相關榮譽，并制作美食地圖對外發布。
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合肥市創新徽菜“名廚名菜名店”認定申報條件：
（一）合肥創新徽菜“名廚”
合肥創新徽菜“名廚”通過直接認定+公開認定方式進行。對在合肥市首屆“新徽菜·名徽廚”專項職業技能競賽中獲得一、二等獎的選手（9名）直接認定為合肥創新徽菜“名廚”，其余31個合肥創新徽菜“名廚”通過公開評審產生。對在合肥市首屆“新徽菜·名徽廚”專項職業技能競賽中獲得三等獎的選手（9名）直接獲得合肥徽菜名廚網絡投票參評資格。
合肥創新徽菜“名廚”應具備以下條件：
1.在合肥市行政區域內居住2年以上，年滿20周歲、不滿65周歲；
2.積極擁護黨的路線、方針和政策，遵紀守法，具有良好的信用狀況，積極踐行社會主義核心價值觀；
3.身體健康，職業道德良好，愛崗敬業，在傳承弘揚徽菜文化方面作出貢獻，烹飪技藝突出，受到業內或社會認可，具有一定的社會知名度和影響力；
4.連續從事餐飲工作5年以上，具有技師以上職業資格（職業技能等級）或單位、行業協會認可具備相應技能水平。
（二）合肥創新徽菜“名菜”
合肥創新徽菜“名菜”應具備以下條件：
1.具有鮮明的特色，能體現合肥特有的飲食文化和地域特征，具有一定歷史文化傳承；
2.使用合肥本土食材和傳統工藝制作，符合國家飲食衛生標準，不得將列入國家保護的野生動植物作為原材料使用；
3.具有一定消費市場和美譽度。
（三）合肥創新徽菜“名店”
合肥創新徽菜“名店”應具備以下條件：
1.具有合法生產經營資格；
2.誠信經營，遵紀守法，無失信行為；
3.經營菜品以徽菜為主；
4.積極推廣綠色餐飲，大力推動“光盤行動”，制止餐飲浪費相關工作成效明顯；
5.自覺遵守國家一次性塑料制品禁限使用，并按照有關要求定期在商務部“綠色流通服務”平臺報送一次性塑料制品使用、回收情況；
6.需有一定品牌沉淀，具備一定經營規模、市場知名度和美譽度，限上企業或在全國、省、市、縣各項活動中榮獲名店、老字號等相關榮譽的優先。
合肥市創新徽菜“名廚名菜名店”認定申報流程：
（一）初選推薦
1.合肥創新徽菜“名廚”推薦
各縣（市）區、開發區人社部門可分別推薦10名候選人。所推薦的候選人按合肥創新徽菜、名小吃進行分類推薦，具體比例由各推選單位根據申報人員情況自行確定。同一候選人只能通過一個推薦單位推薦。
2.合肥創新徽菜“名菜”推薦
各縣（市）區、開發區商務部門可推薦10道候選菜肴。所推薦的候選名菜按合肥創新徽菜名菜、名小吃分類推薦，具體比例由各推選單位根據申報情況自行確定。同一道菜肴只能通過一個推薦單位推薦。
3.合肥創新徽菜“名店”推薦
各縣（市）區、開發區商務部門可推薦10家候選企業。所推薦的候選名店按合肥創新徽菜名店、名小吃進行分類推薦，具體比例由各推選單位根據申報情況自行確定。同一企業門店只能通過一個推薦單位推薦。
（二）推薦上報
所推薦的合肥創新徽菜“名廚名菜名店”需填寫參評申報表、提供相關證明材料（廚師證、健康證、從業經歷證明、本地居住證明、職業資格證書或技能等級證書、獲獎證書等材料的電子掃描件，提供復印件的應提供原件核對）、2-5張代表菜品圖片和2分鐘以內的視頻（包括代表性的菜品設計、風格特色、制作技藝等），由推薦單位統一審核后分別上報。對在合肥市首屆“新徽菜？名徽廚”專項職業技能競賽中三等獎選手參評名廚的，也需向各縣（市）區、開發區提交推薦材料，不占推薦單位的推薦名額。
名廚推薦材料于11月20日前報市人力資源和社會保障局職業能力建設處；名菜名店的推薦材料于11月20日前報市商務局商貿處。
（三）網絡投票
初選結束后，由市人力資源和社會保障局、市商務局按各自職責對推薦材料進行審核、整理。符合推薦條件的將通過合肥論壇等網絡渠道，展示初選推薦的合肥創新徽菜“名廚名菜名店”簡介等相關情況，發動廣大群眾參與投票。根據網上得票數選擇各自項目前70名進入第二輪的專家評審。
（四）專家評審
邀請烹飪大師、政府部門、行業協會、院校專業教師、媒體、美食博主、企業和群眾代表等組成專家評委，由專家評委根據評審材料進行評審。評審采取無記名投票方式進行，根據專家投票情況，確定合肥創新徽菜“名廚名菜名店”評審結果。
（五）網上公示
專家評審后，由市人力資源和社會保障局、市商務局分別在其官方網站上公示合肥創新徽菜“名廚名菜名店”評審結果，公示期為5個工作日。
（六）結果認定
公示無異議或雖有異議經查證符合認定條件的由市人力資源和社會保障局牽頭聯合市商務局、市文化和旅游局發文確認。對認定為合肥創新徽菜“名廚名菜名店”的，頒發證書，授予相關榮譽，并制作美食地圖對外發布。